2012/2/8 17:23

紫色透明——精致美食生活 blog

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全家福缤纷手工饺

这次的图片是目前博客中最多的一篇，平日我会精简4、5张，各个方面介绍到就可以了。拍的时候会拍几十张，然后选出几个角度和不同效果的照片（非步骤图），就把其他的都删了。这次筛了又筛，最后还很多张。大家慢慢看吧。

今天上的这个饺子，那是相当的耗时间呀，多种馅料，多种面团，多种天然色素，中午采购时间就先不说了，光说榨汁、和面、制作、拍照，我就从下午3点整到晚上9点，中间还尝试了几种不同的想法，有的效果不好直接剪掉了。边做边拍，拍完就给老公直接当晚饭吃了。

下面我们来简单介绍一下。其实很简单，就是操作起来麻烦些而已。

原料：

肉馅、虾仁、甜玉米粒、韩国泡菜、鱿鱼圈、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、耗油、花椒油、芝麻香油。

做法：

做馅：

1、先把肉馅调制入味，加入葱花，盐，白胡椒粉，生抽，耗油搅拌均匀，并且味道调足后，加入花椒油和芝麻香油。最后调好后用油封一下味，不要先放油，那样就没法入味了。

2、虾仁去虾线，玉米粒大的话可以适当切一下，韩国泡菜切成丁，鱿鱼圈也切成丁。

3、把肉馅分成多份，再分别加入我们需要调配的馅料即可。可以适当用盐调一下味。

下面包的这个分步图也不知道能不能看懂。